面点师证的含金量高低，主要取决于以下几个因素：

证书本身的认可度，在大多数情况下，有权威机构颁发的面点师证书，其含金量会相对较高，这是因为这些机构通常有严格的培训和考核标准，只有通过了这些标准的学员才能获得证书，这样的证书往往更能证明持证人的专业能力。

个人的实际技能水平，虽然证书可以作为衡量一个人专业能力的参考，但它并不能完全代表一个人的实际技能，一个拥有高级面点师证书的人，如果他的实际技能并不强，那么这个证书的含金量就会降低，反之，即使一个人没有高级面点师证书，但如果他有非常强的面点制作技能，那么他的含金量也会相对较高。

行业的需求，在某些地区或行业中，对面点师的需求可能会很大，在这种情况下，即使没有高级面点师证书，只要具备一定的面点制作技能，也可能找到好的工作机会，在其他地区或行业中，对高级面点师的需求可能更大，在这种情况下，持有高级面点师证书的人可能会有更多的就业机会和更高的薪酬。

市场的变化，随着社会经济的发展和技术的进步，面点制作的方式和需求也在不断变化，现在的消费者可能更注重食品的营养和健康，因此需要面点师能够制作出既美观又健康的面点，在这种情况下，能够适应这种变化的面点师，他们的含金量就会提高。

面点师证的含金量高低并不是一成不变的，它既受到证书本身的认可度、个人技能水平、行业需求和市场变化等因素的影响，如果你想提高自己的面点师证的含金量，不仅要努力获取证书，还要不断提高自己的专业技能和适应市场的能力。