中式烹饪师证书是一种专业技能证书，主要是为了证明持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，关于中式烹饪师证书是否可以去当兵，以及男生是否可以考取这个证书，我们可以从以下几个方面来分析。

关于中式烹饪师证书是否可以去当兵的问题，我们需要了解我国的兵役制度，根据《中华人民共和国兵役法》规定，我国实行义务兵役制和志愿兵役制相结合的兵役制度，公民有义务服兵役，国家对公民服兵役实行登记、征集和选拔，中式烹饪师证书本身并不能直接影响到是否可以去当兵，如果持有中式烹饪师证书的人在某个领域具有特长，例如在军队中的炊事班工作，那么这个证书可能会成为他们在军队中发展的一个优势。

关于男生是否可以考取中式烹饪师证书的问题，实际上是没有性别限制的，只要具备相应的条件和资格，男性和女性都可以报名参加中式烹饪师的培训和考试，在实际操作中，可能会有一些特定的岗位或任务需要考虑性别因素，但这主要是由具体的工作安排和需求决定的，而不是与中式烹饪师证书本身相关。

中式烹饪师证书本身并不能直接影响到是否可以去当兵，而是在特定领域和岗位上发挥作用，男生同样可以考取中式烹饪师证书，只要具备相应的条件和资格，在选择职业道路时，可以根据个人的兴趣和发展目标来决定是否学习中式烹饪技能，以及如何将这个技能应用到未来的职业生涯中。