茶餐厅服务员工作流程是指在茶餐厅中，服务员为顾客提供餐饮服务的一系列操作步骤，以下是茶餐厅服务员的工作流程：

1、准备工作：服务员需要提前了解当天的菜单，熟悉菜品的制作方法和口味特点，以便为顾客提供准确的信息，要准备好所需的餐具、饮料等物品，确保现场所需物品充足。

2、迎接顾客：当顾客进入茶餐厅时，服务员应主动微笑并礼貌地问候，引导顾客入座，要根据顾客的需求推荐合适的座位。

3、倒水、点餐：服务员应主动为顾客倒水或茶，让顾客在用餐前先解渴，在顾客点餐时，要耐心倾听顾客的需求，为顾客提供专业的建议和推荐，如有特殊需求，如儿童餐、素食等，也要及时告知厨房。

4、上菜、收银：当菜品制作好后，服务员要及时将菜品送到顾客桌前，并告知顾客菜品的制作时间和食用方法，在顾客用餐过程中，要随时关注顾客的需求，及时为其添加餐具、饮料等，用餐结束后，服务员要协助顾客结账，核对账单无误后收款。

5、清理桌面：服务员要负责清理顾客用过的餐具、饮料杯等物品，保持桌面整洁，如有污渍，要及时用抹布擦拭干净。

6、换桌布、擦桌椅：服务员要定期更换餐桌上的桌布，保持桌面干净整洁，要定期擦拭桌椅，确保顾客用餐环境舒适。

7、接待其他顾客：当有其他顾客进店时，服务员要主动迎接并引导其入座，如有特殊需求，也要同样给予关注和帮助。

8、与同事沟通协作：茶餐厅服务员需要与其他员工保持良好的沟通和协作关系，共同为顾客提供优质的服务，如有需要，要主动与其他部门沟通协调，解决可能出现的问题。

9、总结反馈：在一天的工作结束后，服务员要对自己的工作进行总结，分析存在的问题并提出改进措施，要向上级汇报当天的工作情况，以便上级了解员工的工作状态和服务质量。

10、培训学习：茶餐厅服务员要不断学习新的知识和技能，提高自己的业务水平，如有培训机会，要积极参加，不断提升自己的综合素质。

茶餐厅服务员工作流程是一个涉及多个环节的综合性工作，只有掌握了整个流程，才能更好地为顾客提供优质的服务，提升茶餐厅的口碑和业绩。