中级餐厅服务员证书考试内容包括理论知识和技能操作考核，理论知识考试采用闭卷笔试等方式，技能操作考核采用现场实际操作、模拟和口试等方式，理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。