古饮食健康管理师证是一门专门研究古代饮食文化、营养学、健康养生等方面的知识，以培养具备现代饮食健康管理能力的专业人才为目标的证书，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求越来越高，古饮食健康管理师证的市场需求也逐渐增加。

古饮食健康管理师证的培训内容主要包括以下几个方面：

1、古代饮食文化的传承与创新：学习古代饮食文化的发展历程，了解各时期的饮食特点和烹饪技艺，探讨如何将传统饮食文化与现代饮食相结合，创造出更符合现代人口味的健康美食。

2、营养学基础知识：学习人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，了解各种营养素的功能和生理作用，掌握合理膳食的原则和方法。

3、食物搭配与烹饪技巧：学习如何根据不同人群的需求进行食物搭配，提高食物的营养价值和口感；掌握各种烹饪技巧，如炒、炖、蒸、煮等，使菜肴美味可口又健康。

4、食疗养生知识：学习中医食疗养生的理论体系，了解各种食材的药用价值，掌握食疗养生的方法和技巧，帮助人们通过合理的饮食达到预防疾病、延缓衰老的目的。

5、食品安全与卫生知识：学习食品安全的基本要求，了解食品中常见的有害物质及其对人体的危害，掌握食品加工、储存、运输等方面的卫生要求，确保人们食用的食物安全可靠。

6、餐饮经营管理：学习餐饮企业的基本运营模式和管理方法，掌握餐饮市场调查、营销策略、成本控制等方面的知识，为从事餐饮行业的人员提供专业指导。

考取古饮食健康管理师证的人员，可以在餐饮企业、保健品公司、医疗机构、教育机构等领域发挥自己的专业优势，为人们提供健康饮食方面的咨询和指导，随着人们对健康饮食需求的不断提高，古饮食健康管理师证的市场需求也将持续增长，为从业人员带来更多的就业和发展机会。