酒店管理师证书考试是一项专业性很强的考试，主要考察考生在酒店管理方面的理论知识和实践能力，根据不同地区和行业的要求，酒店管理师证书考试的内容可能会有所不同，但通常都会涉及以下几个方面：

1、酒店业务知识：这部分内容主要包括酒店的基本概念、服务类型、客房类型、餐厅类型等，以及酒店的市场营销、客户关系管理、预订管理等方面的知识，还会涉及到酒店的运营管理、财务管理、人力资源管理等方面的内容。

2、酒店服务技能：这部分内容主要考察考生在酒店服务过程中所需的各项技能，如客房服务、餐饮服务、前台接待、销售技巧等，还会涉及到酒店的特殊服务技能，如会议服务、宴会服务、婚礼策划等。

3、酒店设施设备：这部分内容主要考察考生对酒店各类设施设备的认识和使用，如客房设施、餐饮设施、会议室设施、康体设施等，还会涉及到酒店设备的维护保养、节能环保等方面的知识。

4、酒店安全卫生：这部分内容主要考察考生对酒店安全卫生工作的认识和操作能力，如消防安全、食品安全、环境卫生等方面的知识，还会涉及到酒店突发事件的应对处理、应急预案制定等方面的内容。

5、法律法规：这部分内容主要考察考生对与酒店管理和服务相关的法律法规的认识和运用能力，如《中华人民共和国旅游法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等，还会涉及到酒店行业的各种规范和标准，如星级酒店评定标准、绿色酒店评价标准等。

6、案例分析：这部分内容主要通过实际案例来考察考生对酒店管理理论和实践的理解和应用能力，案例通常会涉及到酒店运营过程中遇到的各种问题和挑战，要求考生运用所学知识进行分析和解决。

7、英语水平：对于一些国际知名的酒店管理师证书考试，英语水平也是一项重要的考核内容，考生需要具备一定的英语阅读、写作和口语交流能力，以便更好地理解和应用国际酒店管理的相关知识和技能。

酒店管理师证书考试旨在全面测试考生在酒店管理方面的理论知识和实践能力，因此考试内容涵盖了酒店业务知识、服务技能、设施设备、安全卫生、法律法规等多个方面，希望以上内容能帮助您了解酒店管理师证书考试的基本情况。