餐饮经营管理师证是一种专业资格证书，主要针对餐饮行业的经营管理人员，它是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，具有一定的权威性和公信力，餐饮经营管理师证的作用和用途主要体现在以下几个方面：

1、提升个人职业素质：餐饮经营管理师证的考试内容涵盖了餐饮行业的基本知识、管理技能、市场营销等方面的内容，通过学习和考试，可以全面提升个人的职业素质，为在餐饮行业的发展奠定坚实的基础。

2、提高就业竞争力：随着餐饮行业的不断发展，对经营管理人才的需求越来越大，拥有餐饮经营管理师证的人员在求职过程中具有较高的竞争力，更容易获得理想的工作岗位。

3、扩大职业发展空间：餐饮经营管理师证是衡量一个人在餐饮行业专业水平的重要标准之一，拥有该证书的人员在职业发展过程中，可以获得更多的晋升机会和发展空间。

4、提升企业形象：对于餐饮企业来说，拥有一定数量的餐饮经营管理师证的员工，可以提升企业的整体形象，增加消费者对企业的信任度。

5、参加各类培训和学术交流：餐饮经营管理师证持证者可以参加各类餐饮行业的培训课程和学术交流活动，与业内专家和同行进行深入的交流和学习，拓宽自己的知识面和视野。

6、申请相关职业资格认证：餐饮经营管理师证是申请其他相关职业资格认证(如特级厨师、高级服务员等)的必要条件之一，具备该证书的人员在申请这些职业资格认证时具有较大的优势。

7、享受政策优惠：根据国家相关政策，拥有餐饮经营管理师证的人员在求职、创业、培训等方面可以享受一定的政策优惠。

餐饮经营管理师证的用途要求主要包括以下几点：

1、合法持有：餐饮经营管理师证必须是在国家人力资源和社会保障部门颁发的，具有法律效力，持有人必须确保所持有的证书是正规、合法的。

2、持续更新：餐饮行业的发展日新月异，餐饮经营管理师证所涉及的知识体系也需要不断更新和完善，持有人需要定期参加培训和学习，保持自身的专业水平和竞争力。

3、实际应用：餐饮经营管理师证的价值在于将理论知识转化为实际操作能力，持有人需要在工作中不断地运用所学知识和技能，提高自己的业务水平和管理能力。

4、诚信为本：餐饮行业是一个以诚信为基础的行业，餐饮经营管理师证的持有人更应该以诚信为本，遵守行业规范和道德准则，为企业和社会创造价值。

餐饮经营管理师证对于个人和企业都具有重要的意义，持有人应不断提升自己的专业素质和管理能力，将所学知识运用到实际工作中，为企业的发展和社会的进步做出贡献。