酒店管理师证书是由多个国际和国内的专业机构颁发的，以下是一些主要的颁发机构：

全球酒店与旅游协会(Global Hospitality Association):这是一个国际性的专业组织，致力于推动全球酒店和旅游业的发展，他们的证书被广泛认可，对于提升个人在酒店管理领域的专业能力非常有帮助。

各国政府旅游部门：许多国家的政府旅游部门都设有专门的酒店管理培训项目，并颁发相应的证书，美国的酒店管理学院(The Institute of Hospitality and Tourism Management),英国的伦敦皇家霍洛威酒店及度假村管理学院等。

国际酒店管理协会：如美国酒店和住宿协会(American Hotel and Lodging Association)、欧洲酒店协会(European Hotel Association)等，他们也会颁发相关的酒店管理证书。

中国的酒店管理机构：中国旅游饭店业协会、上海旅游高等专科学校等机构也颁发酒店管理师证书。

这些证书不仅证明了持证人在酒店管理理论知识和实践技能上的专业水平，也是求职和职业发展的重要依据，由于酒店管理行业的高度国际化，很多证书也被国际业界广泛接受，考取酒店管理师证书对于提升个人竞争力，拓宽就业和发展空间都非常有帮助。