调酒师证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：考生需要掌握酒精饮料的基本知识，包括酒精度数、口感、香气等方面的描述，还需要了解各类酒精饮料的制作工艺和原料，如啤酒、葡萄酒、烈酒等。

2、调酒技巧：调酒师需要具备一定的调酒技巧，包括倒酒、摇酒、搅拌等操作，还需要学会如何根据顾客的需求和口味进行调制，以及如何搭配各种食材和调料。

3、法律法规：考生需要了解与酒精饮料相关的法律法规，如食品安全法、酒精饮料卫生标准等，还需要掌握一些基本的消费税政策和价格策略。

4、专业术语：调酒师需要熟悉一些专业术语，如英式鸡尾酒、马天尼、龙舌兰日出等，这些术语在考试中会经常出现，因此考生需要熟练掌握。

5、品鉴能力：调酒师需要具备一定的品鉴能力，能够准确地判断酒精饮料的品质和口感，在考试中，可能会有关于品鉴的题目，考生需要掌握品鉴的方法和技巧。

6、服务技能：调酒师需要具备良好的服务技能，包括沟通能力、应变能力和团队协作能力等，在考试中，可能会有关于服务技能的题目，考生需要展示自己的实际操作能力。

7、创新思维：调酒师需要具备一定的创新思维，能够根据市场需求和顾客喜好进行创新设计，在考试中，可能会有关于创新设计的题目，考生需要展示自己的创意和实践能力。

8、卫生与安全：调酒师需要严格遵守卫生规范，确保酒精饮料的安全卫生，在考试中，可能会有关于卫生与安全的题目，考生需要熟悉相关法规和操作要求。

9、案例分析：考试中可能会提供一些实际案例，要求考生分析并给出解决方案，这部分主要测试考生的综合运用能力和实际操作经验。

10、口头表达与答辩：在考试过程中，考官可能会要求考生进行口头表达和答辩，这部分主要测试考生的语言组织能力和沟通能力。

调酒师证书考试内容涵盖了酒精饮料的基础知识、制作技巧、法律法规、专业术语、品鉴能力、服务技能、创新思维、卫生与安全等方面，考生需要全面掌握这些知识点，并在实际操作中不断积累经验，以提高自己的综合能力和竞争力。