餐厅服务员岗位要求主要包括以下几个方面：

1、基本素质：具备良好的职业道德和服务意识，能够为客户提供热情、周到、专业的服务，具有较强的沟通能力和团队协作精神，能够适应不同的工作环境和应对各种突发情况。

2、语言表达能力：熟练掌握普通话，具备一定的英语水平，能够流利地进行日常沟通，具有良好的表达能力和倾听能力，能够准确理解客户的需求并提供满意的解决方案。

3、形象气质：具备良好的个人形象和气质，穿着整洁、得体，符合餐厅的职业形象要求，保持良好的仪表和仪态，展现出专业、自信的形象。

4、服务技能：熟悉餐厅的各项服务流程和标准操作规程，能够熟练地进行点餐、上菜、结账等服务工作，具备一定的餐饮知识，能够为顾客提供有关菜品、酒水等方面的专业建议。

5、团队协作：能够与其他服务员、厨师、经理等团队成员保持良好的沟通和协作，共同完成餐厅的各项任务，在工作中能够积极主动地协助同事，提高整体工作效率。

6、学习能力：具备较强的学习能力，能够快速掌握新知识、新技能，不断提高自己的业务水平，对于客户的反馈和建议能够认真对待，及时调整自己的服务方式。

7、应变能力：能够在工作中灵活应对各种突发情况，如客人投诉、菜品缺货等，具备较强的心理素质，能够在压力下保持冷静，迅速解决问题。

8、诚信守法：遵守国家法律法规和餐厅的规章制度，诚实守信，不参与任何违法违规活动，对于客户的个人信息保密，维护客户隐私权益。

9、健康状况：具备良好的身体素质，无传染病史和其他健康问题，能够承受长时间的工作强度，保持良好的工作状态。

10、其他要求：具备一定的计算机操作能力，熟悉使用餐厅的点餐系统、收银系统等办公软件，具备驾驶执照并会驾驶相关车型者优先考虑。

餐厅服务员岗位要求具备良好的综合素质和服务技能，能够在快节奏的工作环境中为客户提供优质的服务，具备较强的学习能力、团队协作精神和应变能力，以适应不断变化的市场环境和客户需求。