中级面点师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点理论知识：这部分主要考察考生对面点制作的基本原理、原料选择、工艺流程、技术要求等方面的了解，题型包括选择题、填空题、简答题等，如：面粉的种类有哪些？面点制作中如何保证食品的卫生安全？

2、面点制作技能：这部分主要考察考生的实际操作能力，包括面点制作过程中的操作技巧、刀工、装盘等方面的掌握程度，题型包括实操题，如：制作包子、馒头、饺子等面点的过程和注意事项。

3、面点品种知识：这部分主要考察考生对各种面点品种的特点、制作方法、口感等方面的了解，题型包括选择题、填空题、简答题等，如：烙饼的制作要点有哪些？如何制作美味的油条？

4、面点创新与改良：这部分主要考察考生对面点制作中的创新思维和改良能力，如：如何在传统面点的基础上进行创新，提高面点的口感和营养价值？题型包括论述题或设计题，如：请设计一款具有特色的面点新品，并简要说明其制作方法和特点。

5、食品安全与卫生知识：这部分主要考察考生对食品安全和卫生方面的认识，如：食品储存的要求、食品加工过程中的卫生措施等，题型包括选择题、判断题等，如：下列哪些做法不符合食品安全要求？

6、法律法规与行业标准：这部分主要考察考生对与面点制作相关的法律法规和行业标准的认识，如：《食品安全法》中关于食品添加剂的规定等，题型包括选择题、判断题等，如：以下哪些属于食品添加剂？

7、案例分析与解决实际问题：这部分主要考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，通过分析具体的面点制作案例，考查考生的理论知识和实际操作能力，题型包括案例分析题、解决实际问题题等，如：某餐厅出现面包发霉现象，你认为可能是哪些原因导致的？如何解决这个问题？

8、职业道德与职业素养：这部分主要考察考生的职业道德和职业素养，如：面点师应具备哪些职业道德品质？如何做到诚信经营？题型包括论述题或判断题等，如：请简述面点师应具备的职业道德品质。

中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面考核考生的理论知识和实际操作能力，选拔出具有一定专业素质的面点师人才，希望以上内容能帮助您了解中级面点师证考试的内容和要求。