养老护理师证的颁发机构是指负责管理和监督养老护理行业发展的政府部门或专门的组织机构，在中国，养老护理师证的颁发主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)负责，各省、自治区、直辖市也设有相应的养老服务管理部门，负责本地区的养老护理师培训、考试和证书发放等工作。

在填写养老护理师证的相关信息时，需要按照规定的格式和要求填写，需要提供个人基本信息，如姓名、性别、出生日期、身份证号等，需要填写教育背景信息，包括最高学历、所学专业、毕业院校等，需要填写工作经历，包括从事过的相关职业、工作单位、工作时间等，需要参加养老护理师培训并通过考试，获得相应的资格证书。

在填写颁发机构时，应根据自己的实际情况选择相应的部门或机构，如果你是在国家卫生健康委员会指定的培训机构参加培训并通过考试的，那么颁发机构就是国家卫生健康委员会；如果你是在各省、自治区、直辖市养老服务管理部门指定的培训机构参加培训并通过考试的，那么颁发机构就是相应的省、自治区、直辖市养老服务管理部门。

养老护理师证的颁发机构是指负责管理和监督养老护理行业发展的政府部门或专门的组织机构，在填写相关信息时，需要按照规定的格式和要求填写，确保信息的准确性和完整性。