光听黄喉这个词可能有很多人都不知道是个什么东西，其实所谓的黄喉就是一种乌龟，这种乌龟大多是作为宠物来养，也可以作为一种食物来供人们食用.和多数龟类一样黄喉也具有很高的营养价值和药用价值.大家都知道乌龟是一种爬的很慢的动物，寿命通常都很长，这和它的生活习性分不开.

别看乌龟长的一副善良的样子就以为它是吃草的，其实不然它是种食肉动物，如果不吃肉的话还很难养活.而黄喉最常见得烹饪方法就是用于火锅的制作，这样制作出来的黄喉味道极其的鲜美爽口.

黄喉是宠物龟的一种，它是比较容易饲养的品种.是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的气管.除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用. 入口的感觉十分鲜脆，碰上好点的食材，可以发出响声.脆嫩的感觉让众多好吃嘴爱不释手.

热量(大卡)220.00

脂肪(克)>6.20

蛋白质(克)>20.30

维生素A(毫克)>44.00

胆固醇(毫克)

黄喉的营养价值

黄喉可提供血红素即有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血等.

黄喉的食用效果

黄喉具有通血等效果.用于肤色没有光华、失去红润、手脚冰冷等症状.

如何选购黄喉

猪黄喉颜色比较浅硬度不如牛黄喉.颜色黄的适当为佳.

中医药特色

1.促进身体发育

黄喉含有丰富的营养，有助于发育，经常食用黄喉能促进青少年身体发育.

2.提高免疫力

黄喉有较高的血红素，可以提高机体免疫力，增强抵抗力.

不管是乌龟还是黄喉之所以他们的寿命会那么长就是因为他们喜静的生活习性有关，人也是一样如果经常保持着宁静的心态那么寿命也不会短，当然不是说只要像乌龟一样的活着就能长命百岁.若想如此，除了保持宁静的心态还要有足量的运动和一个健康的身体.