美食营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分内容主要测试考生对营养学基本概念、原理和理论的掌握程度，包括营养素的分类、功能、食物来源、需求量、推荐摄入量等；能量代谢、营养素代谢、生理功能与营养素的关系等；以及膳食指南、膳食宝塔等基本理论知识。

2、食品科学知识：这部分内容主要测试考生对食品的基本性质、加工工艺、食品安全等方面的了解，包括食品的化学成分、物理性质、生物学性质；食品加工过程中的营养素变化、添加剂使用、微生物污染等问题；以及食品安全法规、食品卫生标准等内容。

3、膳食调查与评价：这部分内容主要测试考生对膳食调查方法、数据分析、膳食评价等方面的能力，包括膳食调查的目的、方法、步骤；膳食数据的收集、整理、分析；以及膳食质量的评价标准、评价方法等内容。

4、营养干预与指导：这部分内容主要测试考生对营养干预策略、营养指导技巧等方面的掌握，包括营养干预的目的、原则、方法；针对不同人群的营养需求、膳食建议；以及营养教育、营养咨询等技能。

5、社区营养服务：这部分内容主要测试考生对社区营养服务工作的了解和实践能力，包括社区营养服务的目标、任务、组织形式；社区营养服务项目的设计、实施、评估；以及社区营养服务团队的建设、管理等方面的内容。

6、食品卫生与安全：这部分内容主要测试考生对食品卫生与安全法律法规、食品安全风险评估、食品安全监管等方面的了解，包括食品安全法律法规体系、食品安全标准体系；食品安全风险评估的方法、程序；以及食品安全监管的职责、措施等内容。

7、营养疾病预防与控制：这部分内容主要测试考生对营养疾病预防与控制的知识和技能，包括营养疾病的分类、病因、发病机制；营养干预在疾病预防与控制中的作用；以及营养疾病预防与控制的策略、措施等内容。

8、营养健康促进：这部分内容主要测试考生对营养健康促进的理论和实践能力，包括营养健康促进的原则、目标、策略；营养健康促进的项目设计、实施、评估；以及营养健康促进的组织与管理等方面的内容。

美食营养师资格证考试内容涵盖了营养学基础知识、食品科学知识、膳食调查与评价、营养干预与指导、社区营养服务、食品卫生与安全、营养疾病预防与控制、营养健康促进等多个方面，旨在全面考核考生的专业知识和实践能力，确保其具备从事美食营养师工作的基本素质。