营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的，从权威性上来说，国家卫生健康委员会是最权威的单位，在实际操作中，我们还需要考虑到其他一些因素，比如培训机构的教学质量、师资力量、课程设置等。

我们需要了解什么是营养师资格证，营养师资格证是国家卫生健康委员会为了规范营养师行业，提高营养师的专业素质和服务水平，对从事营养咨询、营养评估、营养治疗等工作的人员进行专业资格认证的一种证书，获得营养师资格证的人员，可以在全国范围内从事营养师的工作。

国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门，是全国卫生健康工作的主管部门，其颁发的营养师资格证，具有最高的权威性和公信力，这是因为，国家卫生健康委员会是国家层面的卫生健康管理机构，其制定的各项政策和规定，都是基于国家的法律法规和卫生健康的专业知识，其颁发的营养师资格证，具有最高的权威性。

在实际操作中，我们还需要考虑到其他一些因素，培训机构的教学质量、师资力量、课程设置等，这些因素，都会影响到我们能否顺利通过营养师资格考试，以及我们在未来的工作中能否发挥出应有的专业水平。

培训机构的教学质量是非常重要的，好的培训机构，会有一支专业的教师团队，他们不仅具有丰富的教学经验，而且对营养学有深入的研究，他们能够根据学员的实际情况，制定出合适的教学计划，帮助学员掌握营养学的基础知识和专业技能。

师资力量也是一个重要的考虑因素，优秀的师资队伍，不仅能够提供高质量的教学，而且能够为学员提供实践经验和职业指导，他们能够帮助学员理解营养学的理论和实践，提高学员的专业素质和服务水平。

课程设置也是非常重要的，好的课程设置，能够帮助学员系统地学习营养学的知识，提高学员的专业素质，课程设置还应该考虑到学员的实际需求，提供一些实用性强的课程，如营养咨询、营养评估、营养治疗等。

国家卫生健康委员会是最权威的营养师资格证颁发单位，在实际操作中，我们还需要考虑到培训机构的教学质量、师资力量、课程设置等因素，只有选择了一个好的培训机构，我们才能顺利通过营养师资格考试，提高我们的专业素质和服务水平。