营养师资格证是一种专业资格证书，它证明了持证人在营养学领域的专业知识和实践能力，要获得营养师资格证，需要参加相关的培训课程并通过考试，营养师资格证考什么专业呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍：

1、基础理论知识：营养师资格证考试首先要求考生具备一定的基础理论知识，包括人体解剖生理学、生物化学、食品科学、营养学等，这些知识是营养师工作的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为人们提供专业的营养指导。

2、营养学专业知识：营养师资格证考试还要求考生具备一定的营养学专业知识，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等；膳食指南、饮食宝塔等膳食指导原则；各类人群的营养需求和膳食调整等，这些知识是营养师为客户提供个性化营养建议的依据。

3、营养评估与指导技能：营养师资格证考试还要求考生具备一定的营养评估与指导技能，包括了解并掌握各种营养评估方法和工具，如身高体重测量、皮褶厚度测量、血液检测等；能够根据客户的具体情况，制定个性化的膳食计划和营养补充方案；能够对客户进行有效的营养教育和沟通，提高客户的健康素养。

4、食品安全与卫生知识：营养师资格证考试还要求考生具备一定的食品安全与卫生知识，包括食品污染与食源性疾病、食品添加剂与食品安全、食品储存与加工等方面的知识，这些知识有助于营养师为客户提供更加安全、健康的膳食建议。

5、法律法规与职业道德：营养师资格证考试还要求考生了解并遵守相关的法律法规，如《食品安全法》、《消费者权益保护法》等；具备良好的职业道德，如尊重客户隐私、客观公正地为客户提供服务等，这些知识和素质是营养师在工作中必须遵循的基本准则。

6、实际操作能力：营养师资格证考试还要求考生具备一定的实际操作能力，如能够熟练使用各种营养评估工具和设备，如体脂秤、血压计等；能够独立完成膳食调查、食谱编制等工作；能够与客户建立良好的沟通和信任关系，为客户提供持续的营养支持。

营养师资格证考试涵盖了营养学、食品科学、生物学、心理学等多个学科的专业知识，旨在选拔具备专业素质和实践能力的人才，要想顺利通过考试，考生需要系统地学习相关知识，参加培训课程，并进行大量的实践操作，考生还需要关注行业动态，不断更新知识体系，提高自己的专业素养。