营养师证是由国家卫生健康委员会主管的全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心负责组织考试和发放的，全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心是经国务院批准设立的，隶属于国家卫生健康委员会的全国性、专业性、非营利性的社会组织，其主要职责是组织实施全国卫生健康行业职业技能鉴定工作，包括制定职业技能标准、编写教材、培训师资、组织考试、发放证书等。

营养师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的职业资格要求，报考营养师证的人员需要具备一定的学历和工作经验，具体要求如下：

1、初级营养师：具有全日制大专及以上学历，或者具有全日制中专及以上学历并从事相关工作满2年。

2、中级营养师：具有全日制本科及以上学历，或者具有全日制大专及以上学历并从事相关工作满4年。

3、高级营养师：具有全日制本科及以上学历，或者具有全日制大专及以上学历并从事相关工作满6年。

报考营养师证的人员需要参加全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心组织的考试，考试分为理论知识考试和实践操作考试两部分，理论知识考试主要测试报考人员对营养学基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度；实践操作考试主要测试报考人员在实际工作中运用营养学知识解决实际问题的能力。

考试合格后，报考人员可以获得全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心颁发的营养师职业资格证书，该证书在全国范围内具有法律效力，是国家对报考人员从事营养师工作的资格认定，持有营养师职业资格证书的人员可以在医疗卫生机构、学校、企事业单位、社会团体等单位从事营养师相关工作。

为了提高营养师队伍的整体素质，全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心还会定期组织各类培训班，对营养师进行专业知识和技能的培训，营养师还需要不断学习新的营养学知识和技能，关注国内外营养学研究的最新动态，提高自己的业务水平和综合素质。

营养师证是由国家卫生健康委员会主管的全国卫生健康行业职业技能鉴定指导中心负责组织考试和发放的，报考营养师证的人员需要具备一定的学历和工作经验，通过考试和培训，可以提高自己的专业素质，为社会提供更优质的营养健康服务。