初级营养师资格证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康相关工作的人员，通过考试并获得该证书，可以证明持证人具备一定的营养学知识和实践能力，能够在饮食、运动、疾病预防等方面为人们提供专业的营养指导和建议，初级营养师资格证考什么呢？下面我们来详细了解一下。

1、考试科目

初级营养师资格证考试主要包括两个科目：理论知识和实践操作，理论知识主要测试考生对营养学基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度；实践操作主要测试考生在实际操作中的营养指导能力。

2、理论知识考试内容

（1）基础营养学：包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基本知识，以及能量代谢、营养素代谢等基本原理。

（2）膳食指南：包括中国居民膳食指南、特殊人群膳食指南等，要求考生熟悉各类人群的膳食特点和营养需求。

（3）食物分析与评价：包括食物成分表的查阅、食物营养成分的分析与计算、食物营养价值的评价等。

（4）营养调查与评估：包括营养状况的调查方法、营养不足或过剩的评估方法等。

（5）营养教育与咨询：包括营养教育的原则、方法和技巧，以及营养咨询服务的基本流程和注意事项。

3、实践操作考试内容

（1）食谱编制：要求考生根据不同人群的营养需求，编制合理、营养丰富的食谱。

（2）营养标签解读：要求考生能够正确解读食品包装上的营养成分表，为消费者提供合理的购买建议。

（3）营养指导：要求考生能够针对不同人群的营养问题，提供个性化的营养指导和建议。

（4）营养干预：要求考生能够针对特定人群的营养问题，制定有效的营养干预措施。

4、考试形式

初级营养师资格证考试采用笔试和实践操作相结合的方式进行，理论知识考试通常采用选择题、填空题、简答题等形式；实践操作考试通常采用现场操作、案例分析等形式，考试总分为100分，其中理论知识考试占60%，实践操作考试占40%，考生需要达到60分及以上才能获得初级营养师资格证。

初级营养师资格证考试主要测试考生在营养学理论知识和实践操作方面的综合能力，通过考试并获得证书，可以为从事营养健康相关工作的人员提供专业的身份认证，有助于提高个人的职业素质和竞争力，对于广大消费者来说，也有助于提高对营养健康的认识和关注，促进全民健康水平的提高。