中级营养师证考试是营养师职业资格认证的一个重要环节，主要测试考生在营养学、食品科学、生理学、病理学等方面的专业知识和实践能力，为了顺利通过中级营养师证考试，考生需要掌握以下几门课程：

1、基础营养学：基础营养学是研究人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄等过程的科学，考生需要掌握营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基本知识，以及人体对各种营养素的生理需求和缺乏症。

2、食品科学：食品科学是研究食品原料、加工方法、储存条件、食品安全等方面的科学，考生需要了解食品的基本成分、性质、加工工艺、食品添加剂等知识，以及食品安全和卫生的基本要求。

3、生理学：生理学是研究生物体生命活动规律的科学，考生需要掌握人体各器官系统的结构和功能，以及人体在生长发育、新陈代谢、生殖、运动等方面的生理特点和调节机制。

4、病理学：病理学是研究疾病发生、发展、转归和预防的科学，考生需要了解常见疾病的发病原因、病理变化、临床表现、诊断和治疗方法，以及疾病的预防措施。

5、营养评估与指导：营养评估与指导是营养师为个体或群体提供营养健康建议的过程，考生需要掌握营养评估的方法和技巧，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等，以及根据评估结果制定个性化的营养干预方案。

6、营养治疗：营养治疗是通过调整饮食结构、补充营养素等方式，改善患者的营养状况，促进疾病康复的过程，考生需要了解各种疾病的营养治疗方案，如糖尿病、高血压、肥胖症等，以及营养治疗的适应症、禁忌症和注意事项。

7、社区营养：社区营养是指在社区层面开展的营养健康教育和管理工作，考生需要了解社区营养工作的目标、任务、方法和评价体系，以及如何开展营养健康教育、推广营养知识、提高居民营养素养等工作。

8、营养法规与政策：营养法规与政策是指国家和地方政府制定的关于营养健康的法律、法规和政策措施，考生需要了解我国营养法规与政策的基本原则、主要内容和实施情况，以及营养师在法规与政策执行过程中的职责和义务。

中级营养师证考试涉及的课程内容广泛，考生需要系统地学习和掌握这些知识，才能在实际工作中为患者提供专业、科学的营养健康服务，考生还需要关注国内外营养学领域的最新动态和研究成果，不断提高自己的专业素养和实践能力。