尿毒症，又称慢性肾功能衰竭末期，是肾脏功能严重受损的一种病症，患者需要长期进行透析治疗，以维持生命，在这个过程中，患者的饮食调理尤为重要，因为合理的饮食可以帮助患者提高生活质量，延缓病情进展，尿毒症病人应该吃什么才有营养呢？

1、低蛋白饮食：尿毒症患者需要限制蛋白质的摄入，因为过多的蛋白质会加重肾脏的负担，加速肾功能的恶化，患者不能完全拒绝蛋白质，因为蛋白质是人体必需的营养素，可以提供氨基酸、能量等，患者应该选择优质低蛋白食物，如鱼、蛋、牛奶等。

2、高热量饮食：尿毒症患者需要保证足够的热量摄入，以维持体重和基本生命活动，患者可以选择高热量、低蛋白的食物，如植物油、糖类等，患者还可以适当增加餐次，以增加热量摄入。

3、低磷饮食：尿毒症患者需要限制磷的摄入，因为磷会在肾脏中积聚，导致钙磷代谢紊乱，加重骨骼疾病，患者应该避免食用富含磷的食物，如奶制品、豆制品、坚果等。

4、低钾饮食：尿毒症患者需要限制钾的摄入，因为钾会在肾脏中积聚，导致高钾血症，影响心脏功能，患者应该避免食用富含钾的食物，如香蕉、橙子、土豆等。

5、高维生素饮食：尿毒症患者需要保证足够的维生素摄入，以维持身体健康，患者可以选择富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，患者还可以适当补充维生素片剂，以满足身体需求。

6、高钙饮食：尿毒症患者需要保证足够的钙摄入，以维持骨骼健康，患者可以选择富含钙的食物，如牛奶、豆腐等，患者还可以适当补充钙片剂，以满足身体需求。

7、高纤维饮食：尿毒症患者需要保证足够的膳食纤维摄入，以维持肠道健康，患者可以选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦等，患者还可以适当补充膳食纤维片剂，以满足身体需求。

尿毒症患者在饮食方面需要注意以下几点：一是限制蛋白质、磷、钾的摄入；二是保证足够的热量、维生素、钙、纤维摄入；三是选择优质低蛋白食物；四是适当增加餐次；五是避免食用刺激性食物，通过合理的饮食调理，尿毒症患者可以改善身体状况，提高生活质量，患者还应该定期到医院进行检查和治疗，以便及时发现并处理并发症。