公共营养师资格证考试是衡量一个人是否具备从事公共营养工作的专业能力的重要标准，为了帮助大家更好地备战考试，以下是一些复习题，希望能对大家有所帮助。

1、请简述公共营养师的基本职责。

答：公共营养师的基本职责包括：开展营养健康教育，普及营养知识；进行膳食调查和评价，制定合理的膳食计划；开展营养干预，预防和治疗营养不良；参与食品安全监管，保障食品卫生安全；开展营养科研，推动营养学科发展。

2、请简述营养素的分类及其功能。

答：营养素分为宏量营养素和微量营养素两大类，宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，主要提供能量；微量营养素包括维生素和矿物质，主要参与生物体内各种生理功能的调节。

3、请简述膳食宝塔的构成及其意义。

答：膳食宝塔由五层组成，从下到上依次为：谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽鱼蛋奶类和豆类坚果类，膳食宝塔的意义在于指导人们合理搭配膳食，确保摄入足够的营养素，预防营养不良和慢性病。

4、请简述中国居民膳食指南的基本原则。

答：中国居民膳食指南的基本原则包括：食物多样，谷薯为主；多吃蔬菜、水果和薯类；适量摄入动物性食品；每天吃奶类、大豆或其制品；适量饮水；减少烹调油用量；限制食盐摄入；减少糖和酒的摄入；保持正常体重；坚持体育锻炼。

5、请简述营养不良的分类及其原因。

答：营养不良分为能量营养不良和蛋白质-能量营养不良两类，能量营养不良的原因主要包括摄入不足、消耗增加和消化吸收不良；蛋白质-能量营养不良的原因主要包括蛋白质摄入不足、消耗增加和消化吸收不良。

6、请简述肥胖症的诊断标准及其危害。

答：肥胖症的诊断标准为体质指数（BMI）≥28，肥胖症的危害包括：增加心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性病的风险；影响生殖功能；导致骨关节疾病；影响心理健康。

7、请简述膳食干预的原则和方法。

答：膳食干预的原则包括：个体化、全面性、科学性和可持续性，膳食干预的方法包括：营养教育、膳食调查、膳食评估、制定膳食计划和营养干预效果评价。

8、请简述食品安全的基本原则。

答：食品安全的基本原则包括：预防为主、风险分析、全程控制、责任明确和公众参与。

9、请简述公共营养师的职业素养要求。

答：公共营养师的职业素养要求包括：具备扎实的专业知识和技能；具备良好的沟通和协作能力；具备较强的创新和学习能力；具备高度的职业道德和社会责任感。