在济宁市，想要学习营养师证的课程和考取营养师证书，可以选择以下几个途径：

1、济宁市职业技术学院：作为一所具有较高教学质量的职业技术学院，济宁市职业技术学院提供了丰富的营养与食品卫生专业课程，在这里，学生可以系统地学习营养学、食品科学、食品卫生等专业知识，为考取营养师证书打下坚实的基础。

2、济宁市职业培训学校：济宁市职业培训学校也提供营养师培训课程，课程内容涵盖营养学基础知识、食品卫生、食品安全法律法规等，学校还与多家企业合作，为学生提供实习和就业机会，帮助学生更好地掌握专业技能，顺利通过营养师考试。

3、网络教育平台：随着互联网的普及，越来越多的在线教育平台为学员提供了便捷的学习途径，在济宁市，学员可以选择一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，参加营养师培训课程，这些课程通常包括视频讲解、在线答疑、模拟考试等环节，方便学员随时随地学习。

4、私人培训机构：在济宁市，还有一些私人培训机构提供营养师培训课程，这些机构通常有丰富的教学经验和较高的教学质量，可以为学员提供个性化的教学服务，学员可以根据自己的需求和时间安排选择合适的培训机构进行学习。

5、自学：除了参加培训课程外，学员还可以选择自学的方式考取营养师证书，可以通过购买相关教材、参考书籍、查阅网络资料等方式进行学习，在学习过程中，可以关注一些专业的营养师论坛、微信公众号等，与其他学员交流学习心得，提高自己的学习效果。

在选择学习途径时，学员应注意以下几点：

1、了解培训机构的教学质量和口碑，选择正规的培训机构进行学习。

2、了解培训课程的内容和教学方式，选择适合自己的课程进行学习。

3、注重实践操作能力的培养，参加实习和实训活动，提高自己的实际操作能力。

4、注重考试技巧的学习，了解营养师考试的题型、难度和考试要求，提高自己的考试通过率。

在济宁市，学员可以通过多种途径学习和考取营养师证书，只要选择适合自己的学习方式，认真学习，积累专业知识和实践经验，相信一定能够顺利考取营养师证书，为自己的职业生涯增添一份亮丽的光环。