营养师资格证学习资料主要包括了基础的营养学知识、食品安全与卫生、食品加工与烹饪、人体解剖生理学、疾病预防与健康促进等课程，以下是一些推荐的学习书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养素的分类、功能、来源和推荐摄入量等内容，对于理解营养学的基本概念非常有帮助。

2、《营养治疗学》：这本书主要介绍了营养治疗的基本原理和方法，包括营养评估、营养干预和营养监测等内容，对于准备从事营养治疗工作的人员非常有用。

3、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全的基本知识和食品卫生的管理方法，包括食品中的有害物质、食品微生物、食品添加剂等内容，对于提高食品安全意识和食品卫生管理能力非常有帮助。

4、《食品加工与烹饪》：这本书主要介绍了食品加工和烹饪的基本知识和技能，包括食品原料的选择、食品加工的方法、食品烹饪的技巧等内容，对于提高食品加工和烹饪能力非常有帮助。

5、《人体解剖生理学》：这本书主要介绍了人体的解剖结构和生理功能，包括细胞结构、器官系统、生理功能等内容，对于理解人体的结构和功能非常有帮助。

6、《疾病预防与健康促进》：这本书主要介绍了疾病的预防和健康的促进方法，包括疾病的发生机制、预防措施、健康的生活方式等内容，对于提高健康素养和预防疾病非常有帮助。

除了以上的书籍，还可以参考一些专业的营养师资格考试辅导书籍，如《营养师资格考试全真模拟试题》、《营养师资格考试复习指南》等，这些书籍通常会根据考试大纲和考试要求，提供一些针对性的复习资料和模拟试题，对于提高考试成绩非常有帮助。

还可以参加一些专业的营养师资格考试培训课程，通过系统的学习和实践，可以更好地掌握营养师的专业知识和技能，提高考试的通过率。

营养师资格证的学习资料主要包括了基础的营养学知识、食品安全与卫生、食品加工与烹饪、人体解剖生理学、疾病预防与健康促进等课程，通过阅读相关的教材和参考书，参加专业的培训课程，可以有效地提高学习效果和考试成绩。