美食营养师证是一种专业资格证书，它是由国家相关部门颁发的，具有一定的权威性和认可度，在中国，美食营养师证的颁发机构是国家卫生健康委员会（原卫生部）和国家职业技能鉴定中心，这两个部门都是国家级的权威机构，美食营养师证在国家层面上是得到认可的。

美食营养师证的考试内容主要包括食品营养学、烹饪学、食品安全与卫生、饮食文化等方面的知识，通过考试，可以证明持证人具备一定的专业知识和实践能力，能够在餐饮行业从事营养指导、食品安全管理等工作。

美食营养师证的含金量主要体现在以下几个方面：

1、行业认可度：美食营养师证是国家认可的专业资格证书，具有较高的行业认可度，在餐饮行业，拥有美食营养师证的人员往往更容易获得雇主的青睐，从而提高就业竞争力。

2、职业发展空间：随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求越来越大，美食营养师的市场需求也在不断增加，拥有美食营养师证的人员，可以在餐饮行业、企事业单位、学校、医院等多个领域从事营养指导、食品安全管理等工作，职业发展空间较大。

3、薪资待遇：由于美食营养师证的专业性和实用性，拥有该证书的人员往往能够获得较高的薪资待遇，根据不同地区和行业的薪资水平，美食营养师的平均月薪一般在6000-15000元之间，具有一定工作经验和能力的人员，薪资水平还会更高。

4、个人成长：通过学习和考试，拥有美食营养师证的人员不仅能够掌握专业知识，还能够提高自己的综合素质和实践能力，这对于个人的职业发展和人生规划具有积极的意义。

美食营养师证并非一劳永逸的证书，为了保持证书的有效性，持证人需要定期参加继续教育，更新知识和技能，美食营养师证只是一个基本的职业资格证书，对于想要在行业内取得更高成就的人员，还需要不断提升自己的专业水平和实践经验。

美食营养师证在国家层面上是得到认可的，具有一定的含金量，拥有美食营养师证的人员，不仅可以提高自己的就业竞争力，还可以拓宽职业发展空间，获得较高的薪资待遇，持有美食营养师证的人员还需要不断学习和提升自己，以适应行业的发展和变化。