公共营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，这是我国唯一有权颁发公共营养师资格证书的机构，公共营养师是指在公共卫生、医疗保健、食品生产、餐饮服务等领域从事营养健康咨询、评价、指导和管理工作的专业人员，他们的主要职责是通过对食物的科学分析，为人们提供合理的饮食建议，帮助人们改善饮食习惯，预防和控制各种营养相关疾病。

公共营养师证书的考试分为两个部分：理论考试和实践考试，理论考试主要测试考生对公共营养学基本理论、知识和技能的掌握程度，包括营养学基础、食物营养成分、人体营养需求、膳食指南、营养评估、营养干预等内容，实践考试主要测试考生在实际操作中运用公共营养学知识解决实际问题的能力，包括营养咨询、营养评价、营养指导、营养干预等技能。

公共营养师证书的申请条件主要包括：具有全日制大学本科及以上学历，专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育、食品卫生与检验教育、食品科学与工程教育、食品营养与健康教育等相关专业；或者具有全日制大学专科及以上学历，专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育、食品卫生与检验教育、食品科学与工程教育、食品营养与健康教育等相关专业，并有2年以上相关工作经验；或者具有全日制大学本科及以上学历，专业为公共事业管理、社会工作、社会学、心理学、教育学、医学、护理学等相关专业，并有1年以上相关工作经验。

公共营养师证书的有效期为5年，到期后需要重新进行资格认证，认证的主要方式是通过参加由国家卫生健康委员会组织的继续教育学习和考核，继续教育学习的内容主要包括新的公共营养学理论、知识和技能，以及新的膳食指南和营养干预方法，继续教育学习的考核方式主要是通过笔试和实践操作考核。

公共营养师证书的持有者在我国享有较高的社会地位和职业待遇，他们不仅可以在公共卫生、医疗保健、食品生产、餐饮服务等领域从事专业的营养健康咨询、评价、指导和管理工作，还可以在企事业单位、社区、学校等场所开展公共营养健康教育和宣传活动，提高公众的营养健康意识和水平。

公共营养师证书是我国公共营养健康领域的重要资格认证，对于提高我国公共营养健康水平，促进人民健康有着重要的作用。