高级营养师证属于国家职业资格证书中的一级资格证，在中国，职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，高级营养师证是最高级别的职业资格证书，代表着持证人在营养学领域的专业能力和地位。

高级营养师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分主要测试考生对营养学基本理论、原理和方法的掌握程度，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，还需要了解人体的基本生理功能、生长发育、疾病发生等方面的知识。

2、营养评估与指导：这部分主要测试考生对个体或群体的营养状况进行评估和指导的能力，包括膳食调查、营养状况分析、营养需求计算、食谱编制等，还需要掌握针对不同人群（如儿童、孕妇、老年人等）的营养指导原则和方法。

3、营养干预与管理：这部分主要测试考生对营养干预措施的设计、实施和效果评价的能力，包括营养教育、营养咨询、营养治疗等，还需要了解食品安全、食品卫生等方面的知识。

4、营养法规与政策：这部分主要测试考生对国家和地方关于营养健康的法律、法规、政策和标准的了解程度，以及在实际工作中如何遵循和应用这些法律法规。

5、专业技能：这部分主要测试考生在实际操作中运用营养学知识和技能的能力，包括食物成分分析、实验室操作、膳食调查方法等。

高级营养师证的考试形式通常为笔试和实操相结合，笔试部分主要测试考生的理论知识，实操部分则主要测试考生的实际操作能力，考试合格后，考生可以获得国家职业资格证书，证书上会注明“高级营养师”字样，以及持证人的姓名、性别、出生年月等信息。

持有高级营养师证的人员，可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区等场所从事营养健康相关的工作，如营养师、健康管理师、健康教育师等，还可以在食品企业、保健品企业等从事产品研发、市场推广等工作。

高级营养师证是国家职业资格证书中的最高级别，代表着持证人在营养学领域的专业能力和地位，通过考取高级营养师证，可以为个人的职业发展和就业提供有力的支持，高级营养师证也是社会对持证人专业素质和能力的认可，有助于提高个人在行业内的竞争力和影响力。