烹饪工艺与营养大专证是一种专业的技能证书，主要针对从事烹饪行业的人员，这个证书的考试内容主要包括烹饪理论知识、烹饪实践技能和营养学知识等方面，烹饪工艺与营养大专证好考吗？这个问题需要从以下几个方面来分析。

从考试内容来看，烹饪工艺与营养大专证的考试内容涵盖了烹饪行业的各个方面，包括食材的选择、刀工技巧、烹饪方法、菜品搭配等，这些内容对于一个没有接触过烹饪行业的人来说，可能会觉得比较陌生，需要花费一定的时间和精力去学习，而对于有一定烹饪基础的人来说，虽然不需要从头开始学习，但是也需要对已经掌握的知识进行巩固和提高，从这个角度来说，烹饪工艺与营养大专证的考试难度是相对较大的。

从考试形式来看，烹饪工艺与营养大专证的考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试考生对烹饪理论知识和营养学知识的掌握程度，而实践考试则主要测试考生的烹饪技能，这两部分考试都需要考生具备一定的实际操作能力，对于没有实际烹饪经验的人来说，可能会觉得比较困难，从这个角度来说，烹饪工艺与营养大专证的考试难度也是相对较大的。

从考试通过率来看，由于烹饪工艺与营养大专证的考试内容较为复杂，考试形式也较为严格，这个证书的考试通过率相对较低，根据往年的数据，烹饪工艺与营养大专证的考试通过率通常在50%左右，这意味着每两个参加考试的人中，只有一个能够顺利通过，从这个角度来说，烹饪工艺与营养大专证的考试难度也是相对较大的。

尽管烹饪工艺与营养大专证的考试难度较大，但这并不意味着它不可攻克，只要考生能够制定合理的学习计划，掌握正确的学习方法，并且付出足够的努力，就完全有可能顺利通过这个证书的考试，考生还可以参加一些培训课程或者请教有经验的厨师，以提高自己的烹饪技能和理论知识水平。

烹饪工艺与营养大专证的考试难度相对较大，但并非不可攻克，只要考生能够付出足够的努力，掌握正确的学习方法，并且具备一定的实际操作能力，就完全有可能顺利通过这个证书的考试，而且，一旦获得了这个证书，考生将能够在烹饪行业中获得更多的发展机会和竞争优势，对于那些有志于从事烹饪行业的人来说，考取烹饪工艺与营养大专证是非常值得的。