在南京考取营养师资格证需要遵循以下步骤：

1、了解营养师资格证的相关政策和要求：你需要了解南京市关于营养师资格证的相关政策和要求，这些信息可以在南京市人力资源和社会保障局的官方网站上找到，营养师资格证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的报考条件和考试科目都有所不同，你需要根据自己的实际情况选择合适的等级进行报考。

2、报名参加培训课程：为了更好地备考营养师资格证，你可以选择报名参加相关的培训课程，南京市有很多培训机构提供营养师培训课程，如南京市职业技能培训中心、南京市卫生职业技术学院等，这些培训机构通常会提供系统的培训课程，帮助你更好地掌握营养学知识。

3、自学相关教材：除了参加培训课程外，你还需要自学相关的教材，营养师资格考试的教材包括《营养学基础》、《营养与食品卫生学》、《营养与健康》等，你可以在网上购买这些教材，或者向培训机构索取。

4、制定学习计划：为了确保能够顺利通过营养师资格证考试，你需要制定一个详细的学习计划，这个计划应该包括每天的学习时间、每周的学习内容、每月的复习计划等，通过制定学习计划，你可以更好地安排自己的学习时间，提高学习效率。

5、参加模拟考试：在备考过程中，你可以参加一些模拟考试，以检验自己的学习成果，这些模拟考试可以在培训机构找到，也可以在网上下载，通过参加模拟考试，你可以了解自己在各个科目上的掌握程度，找出自己的薄弱环节，有针对性地进行复习。

6、报名参加考试：在完成培训课程和自学教材后，你可以报名参加营养师资格证考试，报名通常在每年的春季和秋季进行，具体报名时间可以关注南京市人力资源和社会保障局的官方网站，报名时，你需要提交个人信息、学历证明、工作经历等相关材料。

7、参加考试：在考试当天，你需要携带身份证、准考证等相关证件前往指定的考试地点参加考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试你的理论知识，实操主要测试你的实际操作能力，考试合格后，你将获得相应的营养师资格证书。

在南京考取营养师资格证需要遵循以上步骤，通过参加培训课程、自学教材、参加模拟考试等方式，不断提高自己的营养学知识和实际操作能力，制定合理的学习计划，合理安排学习时间，确保能够顺利通过考试。