我们需要明确一点，人社部营养师资格证并没有被取消，随着社会的发展和行业的变化，相关的政策和规定也在不断的调整和完善。

人力资源和社会保障部（简称人社部）是我国负责人力资源和社会保障工作的政府部门，其主要职责包括制定和实施人力资源和社会保障政策、法规和标准，管理全国的人力资源和社会保障工作等，营养师资格证就是由人社部颁发的一种职业资格证书，主要用来证明持证人具备从事营养师工作的专业能力和水平。

近年来，随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对健康和营养的需求也在不断增加，为了满足这种需求，我国政府对营养师行业的发展给予了高度的重视和支持，2016年，国家卫生和计划生育委员会发布了《关于推进健康中国行动的意见》，明确提出要大力发展健康服务业，其中包括营养师服务。

在这种背景下，人社部对营养师资格证的管理也进行了一系列的改革和调整，为了提高营养师的专业素质和服务水平，人社部对营养师资格考试的内容和形式进行了调整，增加了实践操作环节，更加注重考察考生的实际操作能力，为了规范营养师的职业行为，人社部还制定了《营养师职业道德规范》和《营养师执业管理办法》，明确了营养师的职责和义务，规定了营养师的执业行为和管理要求。

为了更好地适应社会和市场的需求，人社部还推出了新的职业资格证书——健康管理师资格证，健康管理师是专门从事健康管理和服务的专业人员，其工作内容和营养师有一定的重叠，但更加注重从整体上管理和改善个人或群体的健康状态，健康管理师资格证也可以作为从事营养师工作的一种资格证明。

虽然人社部营养师资格证并没有被取消，但其管理方式和考试内容已经发生了一些变化，这些变化旨在提高营养师的专业素质和服务水平，规范营养师的职业行为，更好地满足社会和市场的需求，对于想要从事营养师工作的人来说，除了考取营养师资格证外，还可以考虑考取健康管理师资格证，以扩大自己的就业和发展机会，也需要不断学习和提高自己的专业知识和技能，以适应行业的发展和变化。