幼儿园营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事幼儿园膳食管理、营养教育和健康促进工作的专业人员，获得这一证书的人员需要具备一定的营养学、食品科学、儿童保健等方面的知识和技能，幼儿园营养师证学什么内容呢？以下是一些主要的学习内容：

1、基础营养知识：幼儿园营养师需要掌握人体所需的各种营养素及其功能，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，还需要了解营养素在人体内的吸收、利用和代谢过程，以及营养素缺乏或过量对人体健康的影响。

2、儿童生长发育特点：幼儿园营养师需要了解儿童在不同年龄阶段的生长发育特点，包括身高、体重、头围等指标的增长速度，以及骨骼、肌肉、内脏等器官的发育情况，这些知识有助于制定适合儿童的膳食计划，保证其健康成长。

3、膳食调查与评估：幼儿园营养师需要掌握膳食调查的方法和技巧，如称重法、食物频率法等，以便了解儿童的饮食习惯和营养状况，还需要学会对膳食进行评估，分析其营养价值和存在的问题，为制定合理的膳食计划提供依据。

4、膳食计划与食谱编制：幼儿园营养师需要根据儿童的生长发育特点、营养需求和饮食习惯，制定合理的膳食计划，这包括确定各类食物的种类、数量和比例，以及烹饪方法等，还需要学会编制营养丰富、口感适宜的食谱，以满足儿童的口味需求。

5、食品安全与卫生：幼儿园营养师需要了解食品安全和卫生的基本知识，如食品污染的来源、危害及预防措施，食品储存、加工和烹饪过程中的安全要求等，这些知识有助于确保幼儿园提供的膳食安全、卫生，保障儿童的健康。

6、营养教育与健康促进：幼儿园营养师需要掌握营养教育的方法和技巧，如如何向家长和教师传授儿童营养知识，如何引导儿童养成良好的饮食习惯等，还需要关注儿童的心理健康和运动锻炼，为其提供全面的健康促进服务。

7、法律法规与职业道德：幼儿园营养师需要了解与膳食管理、营养教育相关的法律法规，如《食品安全法》、《学校食堂食品安全管理办法》等，还需要树立良好的职业道德，尊重儿童和家长的意愿，为儿童的健康成长提供专业、贴心的服务。

幼儿园营养师证的学习内容涵盖了营养学、食品科学、儿童保健等多个方面，旨在培养具备专业知识和技能的幼儿园膳食管理、营养教育和健康促进人才，通过学习这些内容，幼儿园营养师可以为儿童提供更加科学、合理、健康的膳食服务，促进其健康成长。