考取营养师证需要学习的书籍有很多，以下是一些建议的书籍清单：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，涵盖了营养学的基本原理和基本概念，包括营养素的分类、功能、需求量等，通过学习这本书，可以对营养学有一个全面的了解。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养素在人体中的作用、营养素缺乏与过量对人体健康的影响等，学习这本书可以帮助我们更好地理解营养与健康的关系，为今后的营养师工作打下基础。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据评估结果制定个性化的营养指导方案，学习这本书可以帮助我们掌握营养评估的技能，为今后的营养师工作提供技术支持。

4、《食品营养学》：这本书主要介绍了各种食物的营养成分和营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，学习这本书可以帮助我们了解各种食物的营养价值，为今后的营养师工作提供知识支持。

5、《膳食指南》：这本书主要介绍了各国的膳食指南，包括中国居民膳食指南、美国居民膳食指南等，学习这本书可以帮助我们了解不同国家的膳食习惯和膳食指南，为今后的营养师工作提供参考。

6、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童生长发育过程中的营养需求和营养问题，包括儿童的生理特点、营养素需求量、营养不良与过量等问题，学习这本书可以帮助我们了解儿童营养的特点，为今后的儿童营养师工作提供知识支持。

7、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养诊断、营养治疗、营养护理等，学习这本书可以帮助我们掌握临床营养学的技能，为今后的临床营养师工作提供技术支持。

8、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动过程中的营养需求和营养问题，包括运动员的生理特点、营养素需求量、运动营养补充等，学习这本书可以帮助我们了解运动营养的特点，为今后的运动营养师工作提供知识支持。

9、《社区营养学》：这本书主要介绍了社区营养工作的基本理论和实践技能，包括社区营养调查、社区营养教育、社区营养干预等，学习这本书可以帮助我们掌握社区营养工作的技能，为今后的社区营养师工作提供技术支持。

10、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全与卫生的基本知识和技能，包括食品污染、食品中毒、食品添加剂等，学习这本书可以帮助我们了解食品安全与卫生的重要性，为今后的营养师工作提供知识支持。