营养师证考试科目主要包括：基础营养学、食品卫生与安全、膳食调查与评价、营养咨询与教育、公共营养学等，这些科目都是营养师必须掌握的基础知识，对于想要成为一名合格的营养师来说，都需要进行深入的学习和理解。

1、基础营养学：这是营养师证考试的基础科目，主要涵盖了人体对营养素的需求、营养素的功能和来源、营养素的消化吸收和代谢等内容，通过学习这个科目，可以了解到人体对各种营养素的基本需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。

2、食品卫生与安全：这个科目主要涵盖了食品安全的基本知识，包括食品污染的来源和危害、食品添加剂的使用和管理、食品储存和加工的安全要求等内容，通过学习这个科目，可以了解到如何保证食品的安全，防止食品污染和食源性疾病的发生。

3、膳食调查与评价：这个科目主要涵盖了膳食调查的方法和技术，以及如何根据膳食调查的结果进行膳食评价和指导，通过学习这个科目，可以了解到如何科学地进行膳食调查，以及如何根据膳食调查的结果为个人或群体提供科学的膳食建议。

4、营养咨询与教育：这个科目主要涵盖了营养咨询的基本理论和方法，以及如何进行营养教育和健康促进，通过学习这个科目，可以了解到如何进行有效的营养咨询，以及如何通过营养教育和健康促进来提高人们的健康水平。

5、公共营养学：这个科目主要涵盖了公共营养的基本理论和方法，包括公共营养政策、公共营养规划、公共营养服务等内容，通过学习这个科目，可以了解到如何进行公共营养的管理和服务，以提高公众的健康水平。

营养师证考试的科目都是非常实用的，对于想要成为一名合格的营养师来说，都需要进行深入的学习和理解，而且，这些科目之间都有一定的联系，相互之间可以相互补充和深化理解，选择哪个科目比较好，主要看个人的兴趣和专业背景，以及对哪个科目的理解更深入。