药膳营养师资格证考试内容主要包括以下几个方面：

1、药膳基本理论：这部分主要考察考生对药膳的基本概念、原理、分类、特点等方面的理解和掌握，包括药膳的起源、发展、作用机制、食疗原则等。

2、中药学知识：药膳是中医药与饮食相结合的产物，因此考生需要具备一定的中药学知识，这部分主要考察考生对中药材的性味归经、功效、用法用量、配伍禁忌等方面的了解和掌握。

3、食材学知识：药膳的主要原料是食材，因此考生需要熟悉各种食材的性质、功能、营养价值等，这部分主要考察考生对常见食材的认识和了解，如谷物、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产等。

4、营养学知识：药膳的制作需要遵循营养学的原则，因此考生需要具备一定的营养学知识，这部分主要考察考生对营养素的分类、功能、需求量、食物来源等方面的了解和掌握。

5、药膳制作技术：药膳的制作需要一定的技术和方法，因此考生需要掌握药膳的制作技术，这部分主要考察考生对药膳的选材、搭配、烹饪方法、保存等方面的了解和掌握。

6、药膳食谱设计：药膳的实际应用需要根据不同的人群和需求进行个性化的食谱设计，因此考生需要具备一定的药膳食谱设计能力，这部分主要考察考生对药膳食谱的设计原则、方法、实例等方面的了解和掌握。

7、药膳保健与调理：药膳具有很好的保健和调理作用，因此考生需要了解药膳在保健和调理方面的应用，这部分主要考察考生对药膳在养生保健、疾病预防、康复调理等方面的了解和掌握。

8、药膳法规与标准：药膳作为一种特殊食品，其生产、经营、使用等方面都受到相关法规和标准的约束，因此考生需要了解药膳的相关法规和标准，这部分主要考察考生对药膳生产许可、经营许可、食品安全等方面的了解和掌握。

9、药膳市场与管理：药膳作为一种新兴的食品产业，其市场和管理方面有很多特点，因此考生需要了解药膳的市场与管理，这部分主要考察考生对药膳市场的分析、药膳企业的经营管理等方面的了解和掌握。

10、药膳文化与传播：药膳作为一种具有深厚文化底蕴的食品，其文化传播和推广具有重要意义，因此考生需要了解药膳的文化与传播，这部分主要考察考生对药膳文化的传承、药膳的传播途径、药膳的宣传策略等方面的了解和掌握。

药膳营养师资格证考试内容涵盖了药膳的各个方面，旨在全面考察考生的药膳理论知识和实践能力，为社会培养一批具备专业素养的药膳营养师人才。