营养师资格证专业要求是指在从事营养师这一职业时，需要具备一定的专业知识、技能和素质，为了确保营养师能够为人们提供科学、合理的饮食建议，国家对营养师的培训和认证有着严格的要求，以下是营养师资格证专业要求的详细介绍：

1、学历要求：根据不同国家和地区的规定，营养师资格证的专业要求通常包括具备一定的学历背景，在中国，营养师资格证分为初级、中级和高级三个等级，对应的学历要求分别为大专、本科和硕士及以上，在美国，营养师需要具备营养学、食品科学或相关领域的学士或硕士学位。

2、专业知识：营养师需要掌握丰富的营养学知识，包括人体所需的各种营养素、食物中的营养成分、营养需求与摄入量的关系等，还需要了解食物加工、烹饪过程中营养成分的变化，以及不同人群（如儿童、老年人、孕妇等）的营养需求特点。

3、实践技能：除了理论知识，营养师还需要具备一定的实践操作能力，这包括食物成分分析、食谱编制、营养评估、健康教育等方面的技能，通过实践操作，营养师能够更好地为人们提供个性化的营养建议。

4、沟通能力：营养师需要与客户进行有效沟通，了解他们的需求和问题，为他们提供合适的解决方案，良好的沟通能力是营养师必备的素质之一。

5、职业道德：营养师作为专业人士，需要遵守行业道德规范，尊重客户的隐私，为客户提供公正、客观的营养建议，营养师还需要不断更新知识，提高自己的专业水平，以满足客户日益增长的健康需求。

6、持续教育：由于营养学是一个不断发展的学科，营养师需要不断学习新的知识和技能，以适应行业的发展，许多国家和地区都要求营养师定期参加继续教育课程，以保持其专业资格。

7、考试认证：为了确保营养师具备相应的专业水平，各国通常会对营养师进行考试认证，考试内容通常包括专业知识、实践技能和职业道德等方面，只有通过考试，才能获得相应的营养师资格证书。

营养师资格证专业要求涵盖了学历、专业知识、实践技能、沟通能力、职业道德等多个方面，通过学习和实践，营养师能够为人们提供科学、合理的饮食建议，帮助他们维持健康的生活方式。