营养师证是由国家卫生健康委员会（简称：卫健委）核发的，国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门，负责全国卫生和健康工作的领导、管理和监督，在卫生健康领域，国家卫生健康委员会制定了一系列政策、法规和标准，以确保人民群众的健康权益得到保障。

营养师证的核发是为了规范我国营养行业的发展，提高营养师的专业素质和服务水平，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康饮食的需求越来越强烈，营养师作为专业的健康饮食指导者，其作用日益凸显，为了确保营养师具备专业能力和道德品质，国家卫生健康委员会对营养师的培训、考核和认证进行了严格的规定。

营养师证的核发需要满足一定的条件，申请者必须具备大专及以上学历，且所学专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、食品营养与检测等相关专业，申请者还需要具备一定的工作经验，一般要求在相关领域工作满2年以上。

营养师证的培训和考核分为两个阶段，第一阶段是参加国家卫生健康委员会认可的培训机构进行系统的理论学习，学习内容包括营养学基础、食品卫生与安全、膳食指南与平衡膳食、特殊人群的营养需求等，第二阶段是参加由国家卫生健康委员会组织的考试，考试形式包括笔试和实践操作考核，只有通过考试，才能获得营养师资格证。

营养师证的有效期为5年，在有效期内，持证人需要定期参加继续教育，以更新知识、提高技能，国家卫生健康委员会会对营养师的工作进行监督检查，确保其遵守法律法规和职业道德规范，为人民群众提供优质的健康饮食服务。

营养师证是由国家卫生健康委员会核发的，旨在规范我国营养行业的发展，提高营养师的专业素质和服务水平，申请者需要满足一定的条件，经过严格的培训和考核，才能获得营养师资格证，持有营养师证的人员需要不断学习和提高，为人民群众提供优质的健康饮食服务。