国家承认的营养师证是指由国家相关部门颁发的，具有法定效力的营养师资格证书，这个证书是证明持有人具备从事营养健康相关工作的专业能力和资格的重要凭证，在中国，这个证书是由国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的，具体由各级卫生健康行政部门负责组织实施和管理。

国家承认的营养师证分为两个等级：初级营养师和中级营养师，初级营养师主要负责一般人群的营养健康咨询、指导和服务工作；中级营养师则可以在初级营养师的基础上，承担更高层次的营养健康工作，如制定营养干预方案、开展营养健康教育和培训等。

要获得国家承认的营养师证，需要满足以下条件：

1、具有全日制普通高校本科及以上学历，或者具有全日制普通高校专科学历并取得相应职业资格证书的人员。

2、通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，考试分为笔试和实践操作两部分，笔试主要测试考生的专业知识和理论水平，实践操作主要测试考生的实际操作能力。

3、在通过考试后，还需要在相关单位实习一定时间，积累实际工作经验，实习期满后，可以向所在地卫生健康行政部门申请办理营养师资格证书。

4、持有营养师资格证书的人员，还需要定期参加继续教育，更新知识，提高业务水平。

国家承认的营养师证具有很高的权威性和通用性，在全国范围内都受到认可，持有这个证书的营养师，可以在医院、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等各类机构从事营养健康相关工作，这个证书也是晋升高级职称、担任领导职务的重要依据。

随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师这个职业的需求也在不断增加，根据国家卫生健康委员会的数据，截至2019年底，全国共有注册营养师约30万人，其中初级营养师约占60%，中级营养师约占35%，高级营养师约占5%，预计未来几年，营养师的数量还将继续增长。

为了提高营养师队伍的整体素质，国家卫生健康委员会还制定了一系列政策措施，如加强营养师培训、提高考试难度、严格实习要求等，这些措施旨在确保营养师具备扎实的专业知识和良好的职业素养，为广大人民群众提供更加专业、优质的营养健康服务。

国家承认的营养师证是从事营养健康相关工作的专业资格证明，具有很高的权威性和通用性，对于有志于从事这个行业的人来说，获得这个证书无疑是提升自己职业素质、拓宽就业渠道的重要途径，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师这个职业的前景也将更加广阔。