营口公共营养师证培训考试科目主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分内容主要涵盖了营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、功能和来源，人体对营养素的需求和摄取，以及营养素与健康的关系等，学员需要掌握这些基础知识，为后续的实际操作和实践打下坚实的理论基础。

2、营养评估与指导：这部分内容主要教授如何根据个体的年龄、性别、体重、身高、职业、生活习惯等因素，进行营养状况的评估，并根据评估结果制定个性化的营养指导方案，学员需要学会运用各种评估工具和方法，如膳食调查、体格测量、实验室检查等，以确保营养指导的科学性和有效性。

3、营养干预与管理：这部分内容主要涉及如何通过调整饮食结构、增加运动量、改善生活方式等手段，对营养不良或营养过剩的个体进行有效的干预和管理，学员需要学会针对不同人群和疾病特点，制定合适的营养干预策略，并掌握一定的营养管理技巧，以确保干预措施的可行性和持续性。

4、营养教育与宣传：这部分内容主要教授如何运用各种传播途径和手段，向公众普及营养知识，提高人们的营养素养，促进健康饮食和生活方式的形成，学员需要学会设计制作各类营养教育材料，如宣传册、海报、视频等，并具备一定的演讲和组织能力，以提高营养教育的吸引力和影响力。

5、营养法规与政策：这部分内容主要涉及国家和地方关于营养工作的法律法规、政策措施、标准规范等，以及营养师的职业伦理和行为规范，学员需要了解这些法规政策的内容和要求，确保自己的工作符合法律法规的规定，维护公众利益和社会公平。

6、营养师职业技能：这部分内容主要教授营养师在实际工作中需要掌握的各种技能，如膳食分析、食谱编制、食品标签阅读、食品安全检测等，学员需要通过实践操作和模拟演练，熟练掌握这些技能，提高自己的工作效率和质量。

营口公共营养师证培训考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在培养学员具备扎实的理论基础、丰富的实践经验和良好的职业素养，为社会提供专业、高效、安全的营养服务，学员在参加培训和考试的过程中，需要认真学习、刻苦钻研，不断提高自己的综合素质，以顺利通过考试，获得公共营养师证书。