考取营养师证书需要掌握一定的专业知识和技能，因此阅读相关书籍是非常重要的，以下是一些建议的书籍清单，涵盖了营养学的基本理论、实践技能和专业发展等方面的内容。

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养素的分类、功能、代谢过程以及食物中的营养成分等内容，通过阅读这本书，你可以建立起对营养学基本概念的认识。

2、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，包括问卷调查、体格测量、实验室检查等，还介绍了针对不同人群的营养指导原则和方法，如儿童、青少年、老年人、孕妇等。

3、《膳食指南》：这本书详细介绍了各国的膳食指南，包括中国居民膳食指南、美国膳食指南等，通过阅读这些膳食指南，你可以了解到不同国家和地区的饮食习惯和营养需求，为实际工作提供参考。

4、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品中的各种有害物质，如微生物、重金属、农药残留等，以及如何预防和控制这些有害物质对人体健康的影响，还介绍了食品安全的管理和监管措施。

5、《食品营养学》：这本书主要介绍了各种食物的营养成分和功能，如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类等，通过阅读这本书，你可以了解到不同食物的营养价值和搭配原则，为实际工作提供依据。

6、《临床营养学》：这本书主要介绍了营养在疾病预防和治疗中的作用，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，还介绍了针对不同疾病的营养治疗方案和实践技巧。

7、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动过程中的营养需求和补充策略，如能量消耗、营养素摄入、运动饮料等，通过阅读这本书，你可以了解到如何为运动员和普通人群提供科学的运动营养指导。

8、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养的概念、原则和方法，如营养政策、营养教育、营养监测等，通过阅读这本书，你可以了解到如何在公共卫生领域开展营养工作。

9、《营养师职业道德与法律法规》：这本书主要介绍了营养师的职业道德和法律法规要求，如保密原则、执业许可、法律责任等，通过阅读这本书，你可以了解到如何在工作中遵守职业道德和法律法规。

10、《营养师实践技能》：这本书主要介绍了营养师在实际工作中需要掌握的技能，如食谱编制、食品标签解读、营养咨询等，通过阅读这本书，你可以提高自己的实践能力，为考取营养师证书做好充分准备。