营养健康师证考试科目主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分内容主要涵盖了营养学、食品科学、生物化学、生理学、病理学、药理学等基础理论知识，考生需要对这些知识有深入的理解和掌握，才能在实际工作中运用自如。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涉及到营养状况的评估方法、营养需求的判断、营养干预的策略和技巧等，考生需要掌握各种营养评估工具和方法，如体格测量、血液检测、尿液检测等，并能根据评估结果制定个性化的营养指导方案。

3、营养治疗：这部分内容主要涉及到各种疾病的营养治疗方法，如糖尿病、高血压、心血管疾病、肾脏疾病、肥胖症等，考生需要了解这些疾病的病因、病理生理机制、临床表现、诊断标准和治疗方法，并能根据患者的具体情况制定合适的营养治疗方案。

4、营养保健：这部分内容主要涉及到营养保健的基本理念、方法和技巧，如膳食结构、食物搭配、烹饪方法、饮食习惯等，考生需要了解各种营养素的功能和作用，能根据不同人群的需求制定合理的膳食计划，并能指导患者进行科学的营养保健。

5、营养教育与宣传：这部分内容主要涉及到营养教育的理论、方法和技巧，如健康教育、健康促进、健康传播等，考生需要了解各种营养教育的方法和手段，如讲座、培训班、宣传册、海报等，并能根据实际情况制定合适的营养教育方案。

6、法律法规与职业道德：这部分内容主要涉及到营养健康师的相关法律法规、职业道德规范和职业操守，考生需要了解国家对营养健康师的管理政策和法规，能遵守职业道德规范，具备良好的职业操守。

7、实践操作技能：这部分内容主要涉及到营养健康师的实际工作技能，如膳食调查、营养评估、营养干预、营养治疗等，考生需要掌握各种实践操作技能，能在实际工作中熟练运用。

8、案例分析与综合应用：这部分内容主要涉及到营养健康师在实际工作中遇到的问题和挑战，如患者的饮食问题、营养干预的效果评估、营养治疗方案的调整等，考生需要具备较强的分析和解决问题的能力，能在实际工作中灵活运用所学知识和技能。

营养健康师证考试科目涉及了营养学的各个方面，旨在培养具备扎实理论基础、丰富实践经验和良好职业素养的营养健康师，考生在备考过程中，需要全面系统地学习和掌握相关知识和技能，为顺利通过考试和从事相关工作打下坚实的基础。