公共营养师证的考试试题主要涵盖了营养学、食品科学、生理学、病理学、公共卫生等多个领域的知识，以下是一些可能的考试试题：

选择题

1、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 面包 D. 蔬菜

2、下列哪种维生素对视力有益？

A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D

3、下列哪种矿物质对骨骼健康有益？

A. 钙 B. 铁 C. 锌 D. 镁

4、下列哪种食物中的脂肪含量最高？

A. 猪肉 B. 牛肉 C. 羊肉 D. 鸡肉

5、下列哪种食物中的碳水化合物含量最高？

A. 米饭 B. 面条 C. 面包 D. 蔬菜

判断题

6、所有的脂肪都是不健康的。（）

7、蔬菜和水果富含维生素和矿物质。（）

8、肉类是蛋白质的主要来源。（）

9、高糖饮食会导致肥胖和糖尿病。（）

10、运动可以帮助消耗多余的热量，预防肥胖。（）

简答题

11、请简述蛋白质在人体中的作用。

12、请简述碳水化合物在人体中的作用。

13、请简述脂肪在人体中的作用。

14、请简述维生素在人体中的作用。

15、请简述矿物质在人体中的作用。

案例分析题

16、如果一个成年人每天摄入的热量超过他需要的热量，可能会导致什么健康问题？请提出你的建议。

17、如果一个儿童每天摄入的钙量不足，可能会影响他的骨骼发育，请提出你的建议。

18、如果一个老年人每天摄入的维生素D不足，可能会影响他的骨骼健康，请提出你的建议。

19、如果一个孕妇每天摄入的叶酸不足，可能会影响她的胎儿发育，请提出你的建议。

20、如果一个运动员每天摄入的蛋白质不足，可能会影响他的肌肉恢复和增长，请提出你的建议。