在考取健康营养师证的过程中，选择适合自己的书籍是非常重要的，以下是一些建议的书籍，可以帮助你更好地准备考试和提高专业知识。

1、《营养学原理》：这本书是营养学的基础教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的分类和功能等内容，通过学习这本书，你可以建立起对营养学的整体认识，为后续的学习打下坚实的基础。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养不良、肥胖、心血管疾病等常见疾病的发生机制和预防措施，通过学习这本书，你可以了解到不同营养素对身体的影响，以及如何通过合理的饮食来维护身体健康。

3、《膳食指南》：这本书是国家卫生健康委员会发布的膳食指南，详细介绍了不同人群的膳食需求和推荐摄入量，通过学习这本书，你可以了解到不同年龄段、性别、生理状态的人群所需的营养素和食物种类，为制定个性化的饮食计划提供参考。

4、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，包括体重指数、腰围、血液检测等指标的应用，通过学习这本书，你可以掌握如何评估个体的营养状况，并制定相应的营养干预方案。

5、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识，包括食品中的有害物质、食品加工过程中的卫生要求等内容，通过学习这本书，你可以了解到如何选择安全的食品，并掌握正确的食品储存和处理方法。

6、《营养咨询与教育》：这本书主要介绍了营养咨询和教育的方法和技巧，包括如何与客户进行有效的沟通、如何制定个性化的饮食计划等内容，通过学习这本书，你可以提高自己的沟通能力和专业水平，为客户提供更好的营养咨询服务。

除了以上的书籍，还可以参考一些专业的期刊和杂志，如《中国营养学报》、《营养研究》等，了解最新的研究成果和学术动态，还可以参加一些相关的培训课程和讲座，与其他专业人士交流和分享经验。

选择适合自己的书籍是考取健康营养师证的重要一环，通过系统地学习和阅读相关的书籍，你可以全面了解营养学的知识体系，提高自己的专业水平，为成为一名合格的健康营养师打下坚实的基础，也要注重实践和经验的积累，通过实际工作中的实际操作和案例分析，不断提高自己的技能和能力。