开设轻食店在广州是否需要营养证，这个问题是许多想要进入这个行业的人们都非常关心的问题，在回答这个问题之前，我们首先需要了解一下什么是营养证，以及它在开设轻食店的过程中起到了什么样的作用。

营养证，顾名思义，就是证明持有者具备一定的营养知识和技能的证书，在中国，这个证书是由国家卫生健康委员会颁发的，全称为“营养师职业资格证书”，获得这个证书的人，需要通过专业的培训和考试，证明自己具备了营养学的基本理论知识，以及在实际工作中应用这些知识的能力。

在广州开设轻食店，是否需要营养证呢？根据广州市食品药品监督管理局的规定，从事食品生产经营活动的企业和个人，都需要具备一定的食品安全知识和技能，而营养师职业资格证书，正好可以证明持证人具备这样的知识和技能。

从这个角度来看，广州开设轻食店是需要营养证的，这并不是说每一个开设轻食店的人都需要去考取营养师职业资格证书，因为在实际操作中，有很多其他的证书和资格，也可以证明一个人具备食品安全知识和技能，食品卫生许可证、食品安全管理体系认证等，都是可以用来证明这一点的。

虽然这些证书和资格也可以用来证明一个人的食品安全知识和技能，但是它们和营养师职业资格证书相比，还是有一定的差距的，因为营养师职业资格证书不仅要求持证人具备食品安全知识，还要求他们具备营养学的知识，这意味着，如果一个轻食店的经营者拥有营养师职业资格证书，那么他们在经营轻食店的过程中，不仅可以保证食品的安全，还可以为顾客提供更加科学、健康的餐饮选择。

从长远的角度来看，拥有营养师职业资格证书的轻食店经营者，也会更加有利于他们的事业发展，因为随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，而轻食店作为提供健康饮食的重要场所，其经营者的专业知识和技能，将会直接影响到轻食店的经营效果，拥有营养师职业资格证书的轻食店经营者，将会在竞争中占据更大的优势。

广州开设轻食店是需要营养证的，虽然还有其他的证书和资格可以用来证明食品安全知识和技能，但是营养师职业资格证书无疑是最具有权威性和专业性的，如果你想要在广州开设轻食店，那么考取营养师职业资格证书，将会是你非常重要的一步。