营养师证的专业术语是指在营养学领域中，用于描述、解释和交流各种营养学概念、原理、方法和技术的专门词汇，这些专业术语通常具有科学性、规范性和专业性，是营养师在进行科学研究、教学、实践和服务过程中必须掌握的基本知识，以下是一些常见的营养师证专业术语：

1、营养素：是指人体生长发育、维持生命活动和进行生理功能所必需的物质，营养素分为宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）和微量营养素（维生素、矿物质）。

2、热量：是指食物中的能量，单位为千卡（kcal）或千焦（kJ），热量是衡量食物能量密度的指标，也是评估人体能量需求和摄入的重要依据。

3、膳食指南：是由国家或地区政府卫生部门发布的，针对特定人群的营养健康饮食建议，膳食指南通常包括食物选择、食物搭配、饮食习惯等方面的建议。

4、膳食宝塔：是一种图形化的食物分类模型，用于指导人们合理搭配膳食，膳食宝塔通常分为五层，从底层到顶层依次为谷类、蔬菜、水果、畜禽肉蛋奶和油脂盐。

5、营养评估：是指通过收集、分析和解释个体或群体的营养相关信息，以确定其营养状况和需求的过程，营养评估的方法包括问卷调查、实验室检测和体格测量等。

6、营养干预：是指针对个体或群体的营养问题，采取一定的措施和方法，以改善其营养状况和预防疾病的过程，营养干预的方法包括饮食调整、营养补充剂使用和生活方式改变等。

7、营养教育：是指通过传播营养知识和技能，提高个体或群体的营养素养，促进其形成健康饮食行为和生活方式的过程，营养教育的方法包括讲座、培训班、宣传资料和互联网等。

8、营养标签：是指食品包装上所附的营养成分表，用于向消费者提供关于食品能量、营养素含量和成分等信息，营养标签有助于消费者了解食品的营养价值和风险，从而做出合理的购买和食用决策。

9、营养缺乏症：是指由于营养素摄入不足或吸收不良，导致机体生理功能受损和健康损害的疾病，常见的营养缺乏症有贫血、佝偻病、坏血病等。

10、营养过剩症：是指由于营养素摄入过多，导致机体生理功能紊乱和健康损害的疾病，常见的营养过剩症有肥胖症、高血压、糖尿病等。

营养师证的专业术语涉及营养学的各个方面，是营养师在从事相关工作时必须掌握的基本知识，通过学习和掌握这些专业术语，营养师可以更好地理解营养学原理，提高自己的专业素养，为社会提供更高质量的营养服务。