营养师资格证取消的原因主要有以下几点：

1、行业监管不力：在过去的一段时间里，营养师行业的监管存在一定的问题，一些没有经过专业培训和考核的人员，通过各种途径获得了营养师资格证书，这导致了行业内的素质参差不齐，为了规范行业发展，提高从业人员的专业素质，有关部门决定取消营养师资格证的发放。

2、简化行政审批流程：随着社会的发展，政府对行政审批流程进行了一系列的改革，以提高工作效率，减轻企业和个人的负担，取消营养师资格证的发放，是简化行政审批流程的一个重要举措。

3、强化行业自律：在取消营养师资格证的发放后，有关部门将加强对营养师行业的监管，推动行业自律，通过建立行业协会、制定行业标准等方式，引导营养师行业健康有序发展。

4、提高从业人员的专业素质：取消营养师资格证的发放，并不意味着对从业人员的专业素质要求降低，相反，有关部门将加大对营养师培训和考核的力度，提高从业人员的专业素质，通过实施严格的培训和考核制度，确保营养师具备扎实的专业知识和技能。

5、促进行业竞争：取消营养师资格证的发放，有利于激发行业竞争，在没有资格证的限制下，更多的人才将涌入营养师行业，为消费者提供更多样化、个性化的服务，竞争也将促使行业内的企业不断提高自身的服务质量和水平。

6、适应市场需求：随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，营养师行业的发展，需要适应市场的需求，提供更加专业化、个性化的服务，取消营养师资格证的发放，有利于营养师行业更好地满足市场需求，为消费者提供更优质的服务。

7、优化人才结构：取消营养师资格证的发放，有利于优化营养师行业的人才结构，在没有资格证的限制下，更多的人才将进入营养师行业，形成多元化、多层次的人才队伍，这将有利于营养师行业的发展，提高整体服务水平。

取消营养师资格证的发放，是为了规范行业发展，提高从业人员的专业素质，适应市场需求，优化人才结构，虽然取消了资格证的发放，但并不意味着对营养师行业的监管放松，相反，有关部门将加大对营养师行业的监管力度，推动行业自律，确保营养师行业的健康有序发展。