初级营养师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在营养学领域的专业知识和技能，对于想要从事营养师工作的人来说，拥有这个证书是非常重要的，初级营养师证考什么呢？下面就来详细介绍一下。

1、基本理论知识：初级营养师证考试会涉及到一些基本的理论知识，包括人体解剖学、生理学、营养学、食品卫生学等，这些知识是营养师工作的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为人们提供营养指导。

2、营养评估与指导：初级营养师证考试还会测试考生的营养评估与指导能力，这包括了解各种营养素的功能、食物中的营养成分分析、制定合理的膳食计划等，通过这些考试内容，可以检验考生是否具备为不同人群提供个性化营养指导的能力。

3、食品安全与卫生：食品安全与卫生是初级营养师证考试的重要内容之一，考生需要了解食品安全的基本知识，如食品污染、食品中毒等，以及如何预防和处理这些问题，还需要掌握食品卫生的基本要求，如食品储存、加工、烹饪等方面的知识。

4、营养咨询与教育：初级营养师证考试还会考察考生的营养咨询与教育能力，这包括了解营养咨询的基本技巧，如如何与客户沟通、如何解答客户的问题等；以及掌握营养教育的方法，如如何设计营养教育活动、如何进行营养教育宣传等。

5、法律法规与职业道德：初级营养师证考试还会涉及一些法律法规和职业道德的内容，考生需要了解与营养师工作相关的法律法规，如《食品安全法》、《职业病防治法》等；还需要掌握营养师的职业道德要求，如诚实守信、尊重客户、保护客户隐私等。

6、实际操作能力：初级营养师证考试还会考察考生的实际操作能力，这包括了解各种营养检测方法，如血液检测、尿液检测等；以及掌握一些基本的营养操作技能，如测量体重、计算BMI等。

初级营养师证考试涵盖了许多方面的知识和技能，旨在全面检验考生的营养学素养和实践能力，要想顺利通过考试，考生需要系统地学习营养学相关知识，参加培训课程，多做模拟题和真题练习，不断提高自己的理论水平和实际操作能力，只有这样，才能在考试中取得好成绩，为自己的职业生涯打下坚实的基础。