营养师师证的考试科目和内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分主要测试考生对营养学基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括营养学的基本概念、营养素的分类、功能和来源、人体对营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程、营养不良和营养过剩的危害等，还需要了解食物中的营养成分及其对人体健康的影响，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

2、营养评估与指导：这部分主要测试考生对个体和群体营养状况进行评估、制定营养干预方案和指导实施的能力，包括膳食调查方法、营养评估工具的使用、营养干预方案的制定和实施、营养教育技巧等。

3、营养治疗：这部分主要测试考生对特定疾病或症状的营养治疗原则和方法的掌握程度，包括常见疾病的营养治疗原则、营养治疗方案的制定和实施、营养治疗的效果评价等，糖尿病、高血压、肥胖症、心血管疾病等疾病的营养治疗。

4、食品卫生与安全：这部分主要测试考生对食品卫生与安全的基本知识和技能的掌握程度，包括食品污染的来源、食品中毒的原因和预防措施、食品安全法规和标准、食品卫生管理等。

5、营养师职业道德与法律法规：这部分主要测试考生对营养师职业道德和相关法律法规的理解和遵守程度，包括营养师职业道德规范、营养师执业资格管理办法、食品安全法、消费者权益保护法等。

6、实践操作技能：这部分主要测试考生在实际工作中运用营养学知识解决实际问题的能力，包括膳食调查、食谱编制、营养咨询、营养干预方案的实施等。

为了顺利通过营养师师证考试，考生需要做好以下几方面的准备：

1、系统学习营养学基础知识，掌握各类营养素的功能、来源和人体需求，了解食物中的营养成分及其对人体健康的影响。

2、学习营养评估与指导的方法和技巧，掌握膳食调查方法、营养评估工具的使用，熟悉营养干预方案的制定和实施。

3、学习特定疾病的营养治疗原则和方法，了解常见疾病的营养治疗原则和方案，掌握营养治疗效果的评价方法。

4、学习食品卫生与安全的基本知识和技能，了解食品污染的来源和预防措施，熟悉食品安全法规和标准。

5、学习营养师职业道德和相关法律法规，了解营养师职业道德规范，熟悉营养师执业资格管理办法等。

6、参加实践操作技能培训，提高实际操作能力，为顺利通过考试打下坚实基础。