公共营养师资格证是国家职业资格证书，是从事公共营养工作的专业人员必须具备的证书，考取公共营养师资格证需要掌握一定的专业知识和技能，因此需要阅读一些相关的书籍来提高自己的专业素养，以下是考取公共营养师资格证需要看的一些书籍：

1、《营养学基础》：这本书是公共营养师资格考试的必备教材，主要介绍了营养学的基本原理、营养素的功能和代谢、人体对营养素的需求等内容，通过学习这本书，可以建立起对营养学的基本认识。

2、《膳食指南》：这本书是国家卫生健康委员会发布的官方膳食指南，详细介绍了不同人群的膳食需求和合理搭配，公共营养师需要了解不同人群的膳食特点，以便为不同的人群提供合适的膳食建议。

3、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识，包括食品污染、食品中毒、食品添加剂等内容，公共营养师需要了解食品安全和卫生的重要性，以便在工作中保障公众的食品安全。

4、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据个体的营养状况提供相应的指导，公共营养师需要具备营养评估的能力，以便为个体提供个性化的营养建议。

5、《营养咨询与教育》：这本书主要介绍了营养咨询和教育的方法和技巧，包括如何与个体进行有效的沟通、如何设计营养教育课程等，公共营养师需要具备营养咨询和教育的能力，以便为公众提供专业的营养服务。

6、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养学的基本理论和方法，包括公共营养政策、公共营养规划、公共营养监测等内容，公共营养师需要了解公共营养学的基本知识，以便在工作中更好地为公众服务。

7、《食物成分表》：这本书详细介绍了各种食物的成分和营养价值，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等内容，公共营养师需要熟悉食物成分表，以便为个体提供准确的营养建议。

除了以上几本书籍，公共营养师还需要关注最新的研究成果和学术动态，不断更新自己的专业知识，还可以参加相关的培训和研讨会，与其他专业人士交流经验，提高自己的专业水平。

考取公共营养师资格证需要阅读一些相关的书籍来提高自己的专业素养，通过学习这些书籍，可以建立起对营养学的基本认识，了解不同人群的膳食特点，掌握营养评估和指导的方法，具备营养咨询和教育的能力，了解公共营养学的基本知识，熟悉食物成分表等，还需要关注最新的研究成果和学术动态，不断更新自己的专业知识。