营养师资格证初级考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：这部分内容主要涵盖了营养学的基本概念、原理和理论，包括营养素的分类、功能、来源和需求量，以及人体对营养素的需求和利用，还包括了食物的消化、吸收、代谢和排泄过程，以及营养与健康、疾病的关系等。

2、营养评估：这部分内容主要介绍了营养评估的目的、方法和步骤，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等，还涉及到了营养评估的结果分析和解释，以及根据评估结果制定个性化的营养干预方案。

3、营养干预：这部分内容主要介绍了营养干预的原则、方法和技巧，包括膳食指导、运动指导、生活方式干预等，还涉及到了营养干预的效果评价和调整，以及针对不同人群（如儿童、青少年、老年人、孕妇、运动员等）的营养干预策略。

4、营养教育：这部分内容主要介绍了营养教育的目的、原则和方法，包括营养教育的目标设定、内容设计、教育方法和技巧等，还涉及到了营养教育的组织实施和效果评价，以及如何利用各种渠道和手段进行有效的营养教育。

5、食品安全与卫生：这部分内容主要介绍了食品安全与卫生的基本概念、原则和标准，包括食品污染的来源、危害和预防措施，以及食品加工、储存、运输和销售过程中的食品安全管理，还涉及到了食品添加剂、食品标签和食品法规等方面的知识。

6、饮食文化与烹饪：这部分内容主要介绍了饮食文化的基本概念、特点和影响，包括不同地域、民族和宗教的饮食文化传统，以及饮食文化与健康的关系，还涉及到了烹饪的基本技巧、食材选择和搭配原则，以及如何制作营养丰富、美味可口的膳食。

7、社区营养服务：这部分内容主要介绍了社区营养服务的目的、原则和方法，包括社区营养服务的组织形式、服务内容和服务对象等，还涉及到了社区营养服务的资源配置、项目管理和效果评价，以及如何开展针对社区居民的营养健康教育和干预活动。

8、专业伦理与法律法规：这部分内容主要介绍了营养师的专业伦理和职业道德，包括营养师的职业操守、沟通技巧和服务理念等，还涉及到了营养师的法律法规和政策，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国职业医师法》等相关法律法规，以及国家和地方的营养政策和规划。

营养师资格证初级考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在全面考察考生的专业知识和实践能力，通过学习和考试，考生可以掌握营养师的基本素质和技能，为今后的工作和发展奠定坚实的基础。