营养师资格证考试科目主要包括以下几个方面的内容：

1、基础理论知识：这部分内容主要涵盖了营养学的基本概念、原理和基本知识，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等；人体对营养素的需求、吸收、利用和代谢过程；以及营养与健康、疾病的关系等方面的知识。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法和技术，如体重指数、腰围、皮褶厚度等测量方法；膳食调查、食谱分析等评估技术；以及针对不同人群（如儿童、青少年、孕妇、老年人等）的营养需求和指导原则。

3、营养治疗与干预：这部分内容主要涉及营养治疗的目的、原则和方法，如针对营养不良、肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病的营养治疗方案；以及营养干预的方法和技术，如饮食调整、运动疗法、药物治疗等。

4、营养教育与培训：这部分内容主要涉及营养教育的目标、原则和方法，如针对不同人群的营养教育策略；以及营养培训的组织和管理，如培训计划、培训材料、培训效果评价等。

5、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品中有害物质的来源、检测方法和控制措施，如农药残留、重金属污染、食品添加剂等；以及食品加工、储存、运输等环节的卫生要求和管理。

6、食品法规与政策：这部分内容主要涉及食品生产、经营、消费等方面的法律法规和政策，如食品安全法、食品卫生法、食品标签管理等；以及食品行业的发展趋势和政策导向。

7、专业实践能力：这部分内容主要涉及营养师在实际工作中所需的技能和素质，如沟通技巧、团队协作能力、项目管理能力等；以及营养师的职业伦理和职业道德。

8、考试形式：营养师资格证考试通常采用笔试的形式进行，包括选择题、填空题、简答题等题型，考试时间一般为1-2小时，总分为100分，及格分数线为60分，考试合格后，还需参加实践操作考核，通过后方可获得营养师资格证书。

营养师资格证考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的专业知识和实践能力，为了顺利通过考试，考生需要系统学习相关课程，掌握基本理论和技能，同时注重实践操作和案例分析，提高自己的综合素质。