选择题

1、营养学的基本概念包括（）

A. 营养素 B. 营养需求 C. 营养来源 D. 所有以上

2、下列哪种营养素是人体不能自身合成，必须从食物中获取的？

A. 水 B. 矿物质 C. 维生素 D. 所有以上

3、下列哪种营养素在人体内主要作为能量来源？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 所有以上

4、下列哪种营养素在人体内主要作为建筑材料和保护物质？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 矿物质

5、下列哪种营养素在人体内主要作为酶和激素的组成部分？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素和矿物质

判断题

6、营养素的需求量与个体的年龄、性别、体重、身体状况等因素有关。（对/错）

7、营养过剩会导致肥胖症，营养不足会导致营养不良症。（对/错）

8、营养素的摄入应该遵循“平衡饮食”的原则，即各种营养素都应该适量摄入。（对/错）

9、营养素的摄入应该根据个人的身体状况和生活习惯进行调整。（对/错）

10、营养素的摄入应该以食物为主，必要时可以服用营养补充剂。（对/错）

简答题

11、请简述营养素的主要功能。

12、请简述如何制定个人的饮食计划。

13、请简述如何评估个人的营养状况。

14、请简述如何通过饮食调整改善个人的营养状况。

15、请简述如何通过运动调整改善个人的营养状况。

案例分析题

16、小明是一名大学生，他每天学习时间很长，但经常感到疲劳，注意力不集中，请你根据小明的情况，分析他的饮食习惯可能存在哪些问题，并提出改进建议。

17、小红是一名孕妇，她最近发现自己的体重增长过快，但又担心营养不足影响胎儿的发育，请你根据小红的情况，分析她的饮食习惯可能存在哪些问题，并提出改进建议。

18、小华是一名老年人，他最近经常感到头晕，记忆力下降，请你根据小华的情况，分析他的饮食习惯可能存在哪些问题，并提出改进建议。

论述题

19、请论述营养学在健康管理中的重要性。

20、请论述如何通过饮食调整预防和治疗慢性疾病。

21、请论述如何通过饮食调整提高免疫力。

22、请论述如何通过饮食调整改善睡眠质量。

23、请论述如何通过饮食调整改善情绪和精神状态。